2018年是中国与加拿大菜籽油贸易的重要年份，双边贸易在数量和金额上均表现出显著特点。根据海关数据统计，2018年加拿大向中国出口菜籽油总量约为125万吨，较2017年增长8.5%，出口额达到约9.8亿美元。中国作为加拿大菜籽油的主要进口国，占其总出口份额的40%以上。进口增长主要得益于中国国内食用油需求的持续上升以及中加贸易协定的推动作用。

另一方面，2018年中国向加拿大出口菜籽油量相对较小，总量约为3.5万吨，出口额约2800万美元，同比增长12%。这反映出中国菜籽油在国际市场上的竞争力逐步提升，但相较于进口规模，出口量仍处于较低水平。贸易逆差明显，中国对加拿大菜籽油的净进口量超过120万吨。

从整体贸易结构来看，2018年中加菜籽油贸易呈现互补性：加拿大凭借其优质原料和生产技术，满足了中国市场的需求；而中国则通过出口加工产品，开拓了多元化市场。影响因素包括政策环境、国际市场波动以及消费者偏好变化。中加菜籽油贸易有望在可持续农业和食品安全合作框架下进一步深化。